没签合同口头辞职，还是书面辞职，请问要多长时间

按照《劳动争议调解仲裁法》规定“企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者之间，以及机关、事业单位、社会团体与其建立劳动关系的劳动者之间，因确认劳动关系，订立、履行、变更、解除和终止劳动合同，工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护，劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。”可以申请劳动仲裁。可以去当地人社部门去申请。申诉人是员工的，请提交下列材料：
(1)劳动争议仲裁申诉登记表;
(2)申诉书(详细陈述申诉理由和要求，一式两份或按被诉人人数提供);
(3)申诉人身份证明及复印件;
(4)有委托代理人的，需当面签定并提交《授权委托书》，注明委托事项，同时提交受委托代理人的身份证复印件。如委托人的代理人是律师事务所派出的执业律师，应提供执业律师的证件复印件：如委托人的代理人是公民，应提供与委托人签订的不收费代理协议书，以及代理人和委托人之间的关系的法律资料;
(5)被诉人工商注册信息资料;
(6)申诉人与被诉人存在劳动关系的证明材料;(证明材料包括：劳动合同、暂住证、工作证、厂牌、工卡、工资表(单)、入职登记表、押金收据、以及被处罚凭证和被开除、除名、辞退、解除(或终止)劳动关系通知或证书等。申诉人提交证明材料时，应附原件及复印件各一份，审核后退回原件;[1]
(7)《提交证据材料清单》一式两份;

没签劳动合同没缴社保，离职可以要求补缴社保吗？公司跟员工确定劳动关系后，没签劳动合同也没缴纳社保的，只要一直没有依法购买社会保险，员工离职时可以要求求公司进行补缴。
　　按规定，公司必须要为员工购买社保，在员工入职起一个月内就要交社保，若公司没有买社保或没有按实际工工资交社保，可以要求公司补交过去没有买的社保。并且，公司未依法缴纳社会保险，员工离职时也可以要求对方补缴。
　　公司拒绝补缴的，员工可以到社会保险经办机构投诉或举报哦，那么公司将要接受以下的处理：
　　
1、公司未按时足额代缴社保，社会保险经办机构会责令其限期缴纳；
　　
2、公司被依法投诉或举报后，从欠缴之日起按日加收0。5‰的滞纳金，并且公司不得要求员工承担滞纳金；
　　
3、公司逾期仍不缴纳社保的，由社会保险行政部门处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。

如果员工同用人单位没有签订劳动合同，则劳动者可以随时辞职，因为双方视为签订了无固定期限劳动合同，在这种情况下，劳动者提出辞职后，可以要求用人单位支付劳动者双倍的工资。用人单位拒不履行的，劳动者可以到劳动仲裁委员会依法申请仲裁。