脚腕处骨端断裂，脚腕扭伤，大骨头与腓骨撕裂骨折(分离)，腓骨中间骨折，工伤全几级伤残

你好，属于几级伤残必须要经过专业的法医根据病例资料鉴定的，谁也不能给你随便说的。不签订合同是不对的，可以主张11个月的双倍工资，你因工受伤是可以享受相关赔偿项目的，即便不启动工伤还是有另一种程序帮你索赔的。本案的处理方式有两种，
1、如果员工和单位之间有劳动合同，则员工的事故可以认定为工伤，可以享受工伤待遇；即使没有书面的劳动合同，只要有证据证明双方存在劳动关系，也可以申请工伤认定；其法律依据是工伤保险条列第14条的规定：职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，可以认定为工伤；具体的工伤待遇有一次性伤残赔偿金、一次性工伤医疗补助金、伤残就业补助金、伤残津贴等；
2、如果单位不承认与员工存在劳动关系，而劳动者又没有证据证明劳动关系的存在，则可以按雇佣关系中人身损害赔偿的要求向单位索赔；具体的索赔项目有医疗费、误工费、住院伙食补助费、营养费、交通费、伤残赔偿金、被抚养人的生活费、精神损失费等，这两种处理方式都可行；法律追求事实和真相，但更注重证据和细节，如果证据不足，我们的权益很难很好的得到法律保障；而细节更是关系我们的切身利益 。