请问服务行业不定时工作制，每天工作多长时间，每周工作多长时间，节假日工作工资怎么算？

根据《劳动法》第四十四条和劳动部《工资支付暂行规定》第十三条规定，用人单位安排劳动者法定休假日工作的，应当按照工资额300%支付工资报酬。工作时间超过或者少于8小时的，应当按照实际工作时间，以小时工资标准支付工资报酬。
关于法定节假日：
1、法定节假日是指根据各国、各民族的风俗习惯或纪念要求，由国家法律统一规定的用以进行庆祝及度假的休息时间。
2、法定节假日制度是国家政治、经济、文化制度的重要反映，涉及经济社会的多个方面，涉及广大人民群众的切身利益。
3、法定节假日的休假安排，为居民出行、购物和休闲提供了时间上的便利，为拉动内需、促进经济增长做出了积极贡献。
4、我国的法定节假日有：元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节。

工资结算到被辞退之日。
　　工资，是劳动者的劳动报酬，用人单位无论什么原因辞退劳动者，都应按照劳动部《工资支付暂行规定》第九条规定，在解除合同之时一次性按出勤结清工资。
　　劳动合同履行期间，用人单位单方面解除合同应当遵循《劳动合同法》第三十九条、第四十条、第四十一条、第四十二条规定。
　　劳动者严重违法违纪，用人单位按《劳动合同法》第三十九条规定解除合同的，没有补偿。
其中，因为劳动者原因造成用人单位损失的应当承担赔偿责任。
　　按《劳动合同法》第四十条、第四十一条规定解除合同的，应当按照劳动者本单位工作年限每年支付一个月本人工资经济补偿金，满半年不满一年的按一年支付，不满半年的按半年支付。
其中，《按劳动合同法》第四十条规定解除合同的，还应当提前30天书面通知或者额外支付一个月工资代通知金。
　　计算经济补偿金的本人工资，按劳动者解除合同前12个月平均应得工资计算，包括计时工资、计件工资、各种补贴和津贴、加班工资、奖金和特殊情形下支付的工资。
本人工资高于当地职工平均工资3倍的按当地职工平均工资3倍计算，低于当地最低工资标准的，按当地最低工资标准计算。
　　用人单位单方面解除合同，不符合《劳动合同法》第三十九条、第四十条、第四十一条、第四十二条规定的，属于违法解除合同。
根据《劳动合同法》第四十八条、八十七条规定，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照经济补偿金的二倍支付赔偿金