我把店盘给别人，也签订转让合同，合同注明了转让后发生任何事情和我无关，对方没改法人，如果出事了，我承担责任吗

签订涉外合同所遵守的原则：
一、维护国家主权的原则
订立涉外合同时，不得违反我国的司法管辖权、税收管辖权等，不得有损于社会公共利益和社会道德。
二、平等互利、协商一致的原则。这一点同国内的合同是相同的。
三、适用国际惯例的原则
适用国际惯例是当今国际经济交往的趋势。当前，国际上影响较大的国际惯例有：国际商会制订的《国际贸易术语解释通则》，国际法协会制订的《华沙—牛津规则》，国际法协会500号文件《跟单信用证统一惯例》。此外，还有一些通过标准合同所形成的行业惯例和长期流行于某些行业中的惯例。

租房需要签订租房协议书，也就是房屋租赁合同，是指房屋出租人将房屋提供给承租人使用，承租人定期给付约定租金，并于合同终止时将房屋完好地归还出租人的协议。
租房协议书的内容主要包括出租人及承租人的一些权利及义务，包括出租人需要给承租人提供的房屋的使用时间与价格以及房屋设施的配备等，还包括承租人对出租人房子使用、保护、期限等等的一些权利和义务，详细内容可见租房协议书样本。
租房协议书在网络上面有很多的模板，可以进行参考，按照你们之间的具体情况充实协议的内容。
出租方（以下简称甲方）：承租方（以下简称乙方）：
根据国家有关法律法规，和本市有关规定，甲，乙双方在自愿，平等，互利的基础上，就甲方将其合法拥有的房屋出租给乙方使用，乙方承租使用甲方房屋事宜订立本合同。
一，房屋的坐落面积
1-1，甲方将其合法拥有的坐落于福建省泉州市惠安县的房屋出租给乙方使用。
1-2，甲方将出租的房屋房型为 室 厅 卫。
1-3，甲方出租给乙方使用的该房屋建筑面积共42平方米包括设施。
二，租赁用途
2-1，乙方向甲方承诺租赁该房屋仅作为工场使用。
2-2，在租赁期限内，未事前征得甲方的书面同意，乙方不得擅自改变该房屋的使用用途。