没有书面合同，室内装饰的水电工程款完工了5个月左右，尾款总不付，请问能不能向法院起诉

订立建筑工程承包合同，应当遵守法律、行政法规的以下规定：　　(l)建筑工程承包合同的主体资格要合法。双方当事人都应当具有民事法律关系主体资格，具有履行合同的能力。由于建筑工程一般具有造价高、技术复杂，其质量问题往往涉及公共安全等特点，因此国家对建筑工程承包方的从业资格有特别的要求。　　
(2)订立合同，应当贯彻平等互利、协商一致的原则。建筑工程的发包和承包双方法律地位平等，任何一方不得利用自己在某些方面的有利地位，把自己的意志强加给对方。合同内容应当是双方当事人的真实意思表示。从现实生活中看，当前应注意防止发包方利用建筑市场施工力量供大于求的局面，迫使承包方接受某些不公平条件(如要求承包方实行带资承包、垫资承包)的情况。　　
(3)合同的形式要合法。合同按照其订立的方式可分为口头合同和书面合同两种形式。凡当事人的意思表示采用口头形式而订立的合同，称为口头合同;凡当事人的意思表示采用书面形式而订立的合同，称为书面合同。以口头形式订立合同具有简便、迅速、易行的特点，是实际生活中大量存在的合同形式，如消费者在商店购物与商店之间产生的货物买卖合同关系，就属于典型的口头合同。建筑工程承包合同一般具有合同标的数额大(因建筑工程造价高)、合同内容复杂、履行期较长等特点，为慎重起见，更应采用书面形式。

工程施工合同。
2、对方不按照约定支付你工程款以及退还保证金的行为，属于违约行为。
3、根据《合同法》第二百八十六条发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除按照建设工程的性质不宜折价、拍卖的以外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以申请人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
4、所以你们可以通过邮件等方式催告对方在合理期间支付工程款，如果对方不支付，你们可以约发包人协商将该工程折价，或者请求人民法院将该工程项目修建的工程拍卖从而支付工程款。
5、联系不上对方，法院会进行公告送达。如对方不到庭应诉，到法院可以缺席判决。对方不执行判决书的，你们可以申请强制执行。

在没有书面合同作为证据的情形下，当事人应该采取什么样的方法证明合同的内容以及其他上述待证事实呢?　　当事人此时可以从其他物证或书证、视听资料、证人证言等方面入手，这些材料可以起到对合同内容的证明作用。　　其他书证、物证，如合同双方在协商合同内容的过程中所接触的书面文件、物件等，虽然这些材料并不是书面合同，但是有可能对合同的内容起到一定的证明作用。
下面我简要分析另外两种常用的证据形式，证人证言和视听资料：　　所谓证人证言指，证人在诉讼过程中向司法机关陈述的与案件情况有关的内容。一般说，凡能了解事实、能够正确表达的人均可以作为证人，在此需要注意的是，证人对当事人说的话语并不是证人证言，而是证人向法院或侦查机关作出的陈述才是证人证言。
　　所以，合同双方当事人可以找到了解合同内容的证人，让证人证明合同的内容。证人就自己所知道的案件情况向法院或侦查机关所作的陈述。以本人所知道的情况对案件事实作证的人，称为证人。
　　所谓视听资料，是以录音磁带、录像带、电影胶片或电子计算机相关设备存储的作为证明案件事实的音响、活动影像和图形，统称为“视听资料”。视听资料又称声像资料或直感资料，一般以音响、图像等方式记录有知识的载体。
视听资料一般可分为三种类型：①视觉资料，也称无声录像资料，包括图片、摄影胶卷、幻灯片、投影片、无声录像带、无声影片、无声机读件等。②听觉资料，也称录音资料，包括唱片、录音带等。
③声像资料，也称音像资料或音形资料，包括电影片、电视片、录音录像片、声像光盘等。　　所以，合同双方当事人在协商合同条款的过程中可以进行录音或录像，将协商过程及内容记录下来，发生纠纷时可以将录音或录像刻录成光盘以后提交法院。
对于录音而言，当事人还应当将录音中各个发言人及其发言的内容详细整理为书面材料，和刻录后的光盘一起提交法院，这样才能更加便于法院审理案件，从整理后的材料中发现与争议事实相关的细节。