我2016年1月12号借给别人10000块钱月息300块钱他向我出具借条约定2016年2月12号还钱，到期没还我多次催款无果向起诉他不知道月息300块钱受不受法律保护

债务已经到期的情况下，你可以要求对方立即归还欠款和利息，如果有因此造成的实际经济损失的，可以要求对方一并赔偿。民间借贷利息有约定的按照约定处理，约定利息不得高于银行同期贷款利息的4倍。
没有约定利息的，可以要求按照银行同期贷款利息支付,对方同意即可。但如果对方不同意,那么实践中法院通常不会支持.对于欠款追讨有很多途径，比如与对方进行协商，要求支付，协商是做好的办法.如果协商不成，你可以委托律师向对方发律师函。
律师函可以对债务人起到催告和警示的作用，催促对方及时还款，承担违约责任等，比起司法途径要便捷许多，但律师函没有强制性，如果对方拒不归还，最终还是需要提起诉讼。如果找不到人可以向法院起诉，法院会公告送达缺席判决，你取得胜诉判决后可以向法院提供对方财产线索，如对方名下的车辆、房屋或存款等，申请强制执行，冻结拍卖上述财产，用来偿还你的债务。
有欠条的可以使用欠条作为证据,没有欠条可以使用其他证据，如银行转账记录、电话录音、证人证言等，能够证明欠款事实和欠款金额即可。债权债务纠纷诉讼时效为2年，自知道或应当知道侵权行为发生之日起计算。

对于欠款纠纷，到法院起诉时，法院会按诉讼标的数额收取诉讼费。具体数额可通过下列公式快速计算：
档次争议金额计算方法　
　11万元及以下50元　
　21－10万元金额×
2.5％－200元　
　310－20万元金额×2％＋300元　　
420－50万元金额×
1.5％＋1300元　
　550－100万元金额×1％＋3,800元　
　6100万-200万元金额×
0.9％＋4,800元　
　7200万-500万元金额×
0.8％＋6,800元　
　8500万-1000万元金额×
0.7％＋11,800元　
　91000万-2000万元金额×
0.6％＋21,800元　
　102000万元以上金额×
0.5％＋41,800元

没有借条的情况下，也是可以起诉的，但是通常需要准备以下材料：
1，起诉状，弄清楚对方的基本登记信息（对方的名称、地址、法定代表人、电话等），可以自己写也可以找律师代写；并按对方当事人人数复印副本；
2，准备证据，你的身份证原件及复印件一份、和对方发生纠纷的所有对你有利证据及复印件、及其他可能对你有帮助的证据及证人名单等
3，带上诉讼费；到法院立案庭立案。
第一百零九条 起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
第一百一十条 起诉状应当记明下列事项：

（一）当事人的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位和住所，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（三）证据和证据来源，证人姓名和住所。