餐饮服务经营者食品安全管理制度
食品安全
2021-07-28 10:06:32
律师解答共有2条
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食品安全管理制度是由卫生局设立的制度。规定食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施；食品经营场所卫生设施改善的规划；组织食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训；健康管理制度；执行食品安全标准等
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餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括：持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求；建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任；组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为等
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