我是厦门一餐厅的传菜员，才做半个月，我想马上回老家。今天去找领导辞职，但领导却说试用期三天已经过了，要辞职得一个月后才能批准。不让辞职。我还没签合同呢！我可以在三天后走人，并领工资吗?哦！对了！领导说过年加班没加班费，因为给我补休息日，这样可以吗？

根据法律规定，如果出现下面情况，企业是不能以安排补休为由而不支付加班工资的。具体是：　　
(一)安排劳动者延长工作时间的，应该支付不低于工资150%的工资报酬。　　
(二)法定休假日安排劳动者工作的，应该支付不低于工资300%的工资报酬。　　如果企业在休息日安排劳动者加班的又不能安排补休的，应该支付不低于工资200%的工资报酬;如果企业休息日安排劳动者，事后安排了补休，就可以不再支付加班工资。　　另外需要知道，在一般情况下，加班是要得到劳动者的同意的，但是法律也规定以下四种情况的加班是必须的，不要征求劳动者的意见。　　
1、发生自然灾害、事故或者因其它原因，使人民的安全健康和国家财产遭到严重威胁，需要紧急处理的;　　
2、生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的;　　
3、必须利用法定节日或公休假日的停产期间进行设备检修、保养的;　　
4、为完成国防紧急任务，或者完成上级在国家计划外安排的其它紧急生产任务，以及商业、供销企业在旺季必须完成的生产任务。　　现在一些企业为了完成工作任务，安排职工经常加班似乎已经成为常态，但是职工的休息权利应得到法律的保护。所以，职工在休息日加班就应该得到加班费，而且加班费也应该按法律规定支付。　　根据《劳动法》的相关规定，劳动者加班后的工资报酬规定了三种情形：　　
(一)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资150%的工资报酬。　　
(二)休息日安排劳动者加班又不能安排补休的，支付不低于工资200%的工资报酬。　　
(三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资300%的工资报酬。　　职工休息日如果加班的，一定要区分不同情况，要求企业按照法律规定支付相应的加班费。

单位拖欠工资、未支付加班费用的，可以依照《劳动合同法》规定，直接通知单位解除劳动关系，要求单位足额支付加班费用，并且可以要求单位支付经济补偿金。

劳动者可以依法向劳动监察部门投诉，要求支付拖欠的加班费，或者申请劳动仲裁要求支付加班费及经济补偿金。

《劳动合同法》

第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;

(二)未及时足额支付劳动报酬的;

(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;

(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;

(五)因本法第二十六条 第一款规定的情形致使劳动合同无效的;

(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

第四十六条 有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：

(一)劳动者依照本法第三十八条 规定解除劳动合同的;

(二)用人单位依照本法第三十六条 规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的;

(三)用人单位依照本法第四十条 规定解除劳动合同的;

(四)用人单位依照本法第四十一条 第一款规定解除劳动合同的;

(五)除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条 第一项规定终止固定期限劳动合同的;

(六)依照本法第四十四条 第四项、第五项规定终止劳动合同的;

(七)法律、行政法规规定的其他情形。

1、正常工作日延长工作时间进行加班的，应当支付不低于工资的150%的工资报酬。

　　并且，该加班时间不可以用调休处理，只能支付相应的工资报酬。

　　
2、安排周末加班的，用人单位可以安排调休代替。

　　但如果用人单位无法安排调休的，应当支付不低于工资的200%的工资报酬。

　　
3、法定节假日加班的，后期安排劳动者调休，用人单位也应支付不低于工资的300％的工资报酬。

　　因此，在正常工作日以及法定节假日安排加班的，不管有没有调休，用人单位都要按规定支付加班费，而且加班费还得照标准给。