我在理发店上班，当时买了老板百分三十的股份，我们也没有签合同，现在我不想干了，可以退股份钱么

在没有合同 、没有欠条的情况下，能否追回欠款要根据你的其它证据来分析：
1、你可以自行向对方催讨，看对方是否肯支付欠款。
2、如果你有双方往来的其它间接证据，如经对方签收的送货单据、对方承认欠款的录音证据、证人证明、对方以前付款的凭证等，各证据能相互印证，并能证明对方实际欠你款的，则可以向法院起诉，法院会依法判决对方支付欠款。
3、如果什么证据都没有，那通过法院诉讼也不能胜诉，只能由你自己去追讨的了。

签订买卖合同之后应该要按照要求给付金钱等，若没有按照要求给付的话，可以视为违约。我国《合同法》第十二条规定，合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款：
　　
（一）当事人的名称或者姓名和住所；
　　
（二）标的；
　　
（三）数量；
　　
（四）质量；
　　
（五）价款或者报酬；
　　
（六）履行期限、地点和方式；
　　
（七）违约责任；
　　
（八）解决争议的方法。
　　当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。
　　《合同法》第一百三十一条：买卖合同的内容除依照本法第十二条的规定以外，还可以包括包装方式、检验标准和方法、结算方式、合同使用的文字及其效力等条款。
　　第一百三十四条：当事人可以在买卖合同中约定买受人未履行支付价款或者其他义务的，标的物的所有权属于出卖人。
　　第一百三十五条：出卖人应当履行向买受人交付标的物或者交付提取标的物的单证，并转移标的物所有权的义务。
　　第一百三十六条：出卖人应当按照约定或者交易习惯向买受人交付提取标的物单证
　　以外的有关单证和资料。
　　第一百三十七条：出卖具有知识产权的计算机软件等标的物的，除法律另有规定或
　　者当事人另有约定的以外，该标的物的知识产权不属于买受人。
　　第一百三十八条：出卖人应当按照约定的期限交付标的物。约定交付期间的，出卖人可以在该交付期间内的任何时间交付。
　　第一百三十九条：当事人没有约定标的物的交付期限或者约定不明确的，适用本法第六十一条、第六十二条第四项的规定。

用人单位没有和劳动者签订劳动合同，并且无故辞退劳动者的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付赔偿金（工作1年支付2个月工资）、未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）等。
　
1、劳申请劳动仲裁，立案时需携带仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、用人单位的工商登记信息（部分地区需要提供）。立案后，开庭，然后调解，调解不成仲裁委会下达裁决书。劳动仲裁委不收费；　
　
2、劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等。