您好，我想咨询下，去饭店吃饭食品中吃出来苍蝇，店家态度恶劣，拒不道歉赔偿，报警处理也没有结果，因为是晚上八点半吃的饭，所以消费者协会不在上班时间，请问我该怎么维权？我有拍照录像，民警有看到菜里有苍蝇，但是我没有采集菜品证据，只是拍照录像了，该怎么办？

消费者维权方法：
　　
1、了解《中华人民共和国消费者权益保护法》。清楚消费者权益保护法中对消费者维权各项法律法规，才能更好地行使权利、履行义务。
　　
2、购买前了解商品属性。对于商品的种类、规格。性能、原材料、结构、合格证，出厂日期、消费期限、使用说明、售后服务等有关商品自身的情况以及商标、厂家、生产地、经销者等关于商品生产经营者的情况应尽可能地了解。
　　
3、保存购买凭证。购买后应尽可能要求销售者出具发票、收据或其他书面的证明材料，以便在受到侵害时，能够有效地进行索赔。
　　
4、自动与商家协商。当发现购买商品与自己的需要不相符合时第一时间与商家协商沟通，指出自己的购买目的与产品不符合，申请更换或者退货。
　　
5、 网购-七天无理由退换货。从2014年3月15日起针对网上购物，商品不符合自己需求，买家可以在签收日起七天无理由退换货。无理由退换货的前提是该商品未被拆封。
　　
6、 12315维权。在与商家沟通无果的情况下，可以拨打12315电话，通过法律途径进行维权。此途径为最直接，最有效的寻找法律维权的方法。能给予不法商家最有效的惩罚。再使用12315维权之前，最好能保留商家不正当交易的有效凭证。
　　
7、 媒体曝光维权。针对有背景、有影响力的违法商家，各种协商途径，各种维权受阻，可以通过各种媒体（电视台、网站、微博等）曝光其违法行为，通过舆论的压力和高层政府官员的重视来深度维权。

消费者的受尊重权，主要包括两方面的内容：一是消费者在购买商品或者接受服务时，享有人格尊严受到尊重的权利。人格尊严作为消费者的基本权利，是指消费者的姓名权、名誉权、荣誉权、肖像权、人身自由权等应当受到高度的尊敬和重视，不受非法侵犯。
任何人不得以任何方式就消费者购买商品或者接受服务为借口调戏、侮辱消费者，不得以任何借口限制、妨碍消费者的人身自由，不得强行搜查消费者的身体，也不得公开宣扬有损消费者名誉的言论。
二是消费者在购买商品或者接受服务时，其民族风俗、习惯受到尊重的权利。我国是一个统一的多民族国家，由于经济、文化发展水平和地域的差异，形成了民族间语言文字、生活方式、风俗习惯、心理状态和宗教信仰等多方面的差别。
每个民族都有自己的服饰、饮食、居住、礼节等风俗习惯，作为经营者和消费者应自觉尊重这些风俗习惯，不应嘲讽，不做有伤民族感情的事情。　　《上海市消费者权益保护条例》规定：有下列情形之一(侮辱或者诽谤消费者、搜查消费者的身体或者携带物品、侵犯消费者人身自由、致消费者具有人格意义的特定纪念物品永久性灭失或者毁损、法律法规规定应当赔偿精神损害抚慰金的其他情形)，对消费者造成精神损害的，经营者应当停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失;造成严重后果的，经营者除承担上述民事责任以外，还应当赔偿消费者相应的精神损害抚慰金。

消费者协会的职能：
1．向消费者提供消费信息和咨询服务；
2．参与有关行政部门对商品和服务的监督、检查；
3．就有关消费者合法权益的问题，向有关行政部门反映、查询，提出建议；
4．受理消费者的投诉，并对投诉事项进行调查、调解；
5．投诉事项涉及商品和服务质量问题的，可以提请鉴定部门鉴定，鉴定部门应当告知鉴定结论；
6．就损害消费者合法权益的行为，支持受损害的消费者提起诉讼；
7．对损害消费者合法权益的行为，通过大众传播媒介予以揭露、批评。