你我父亲借了多笔高利贷，借条上并没有写清本金和利息。比如有一款是借五万，实收四万五，借条打的是五万，每月支付利息。到目前为止其实已经支付了七万五的利息，早就超过本金，现在高利贷仍要求支付利息、本金和罚款，但是我们没有证据。这些高利贷有担保人，请问可不可以请担保人作为证人证明利息的存在，或者是通过录音等手段搜集证据？如果都不可以请问我们有没有什么办法才能保护自己的利益？谢谢！！！

1、对于借款纠纷，借据、收据、欠条等债权凭证载明的借款金额，一般认定为本金。预先在本金中扣除利息的，人民法院应当将实际出借的金额认定为本金。
　　
2、对于借款的利息计算，是根据你约定偿还的金额及实际借取的金额来进行计算的，出借人起诉偿还借款，借款人抗辩利息超过百分之三十六，属于高利贷的，可以对实际收到借款金额进行举证。

　　最高人民法院《关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》
　　第十六条
　　原告仅依据借据、收据、欠条等债权凭证提起民间借贷诉讼，被告抗辩已经偿还借款，被告应当对其主张提供证据证明。被告提供相应证据证明其主张后，原告仍应就借贷关系的成立承担举证证明责任。
　　被告抗辩借贷行为尚未实际发生并能作出合理说明，人民法院应当结合借贷金额、款项交付、当事人的经济能力、当地或者当事人之间的交易方式、交易习惯、当事人财产变动情况以及证人证言等事实和因素，综合判断查证借贷事实是否发生。
　　第二十六条
　　借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。
　　借贷双方约定的利率超过年利率36%，超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过年利率36%部分的利息的，人民法院应予支持。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》
第二十六条 借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。
借贷双方约定的利率超过年利率36%，超过部分的利息约定无效。
借款人请求出借人返还已支付的超过年利率36%部分的利息的，人民法院应予支持。
第二十七条 借据、收据、欠条等债权凭证载明的借款金额，一般认定为本金。预先在本金中扣除利息的，人民法院应当将实际出借的金额认定为本金。
第二十八条 借贷双方对前期借款本息结算后将利息计入后期借款本金并重新出具债权凭证，如果前期利率没有超过年利率24%，重新出具的债权凭证载明的金额可认定为后期借款本金;超过部分的利息不能计入后期借款本金。
约定的利率超过年利率24%，当事人主张超过部分的利息不能计入后期借款本金的，人民法院应予支持。
按前款计算，借款人在借款期间届满后应当支付的本息之和，不能超过最初借款本金与以最初借款本金为基数，以年利率24%计算的整个借款期间的利息之和。
出借人请求借款人支付超过部分的，人民法院不予支持。

根据最高人民法院关于民间借贷案件适用法律若干问题的解释的相关规定：
民间借贷约定利率不得超过同期银行贷款利率的四倍，超过部分无效。假如银行一年期的利率是4%，则融资机构不超过16%即是合法的