就打个比喻，我司一名员工，薪资是3500元/月，但签订劳动合同的时候，是分为“基本工资1500元+加班工资1000元+绩效奖金1000元”，那如果计算事假的时候，该拿哪个基数去算呢？是3500，还是1500呢？加班费呢？

单位拖欠工资、未支付加班费用的，可以依照《劳动合同法》规定，直接通知单位解除劳动关系，要求单位足额支付加班费用，并且可以要求单位支付经济补偿金。

劳动者可以依法向劳动监察部门投诉，要求支付拖欠的加班费，或者申请劳动仲裁要求支付加班费及经济补偿金。

《劳动合同法》

第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的;

(二)未及时足额支付劳动报酬的;

(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;

(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的;

(五)因本法第二十六条 第一款规定的情形致使劳动合同无效的;

(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

第四十六条 有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：

(一)劳动者依照本法第三十八条 规定解除劳动合同的;

(二)用人单位依照本法第三十六条 规定向劳动者提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的;

(三)用人单位依照本法第四十条 规定解除劳动合同的;

(四)用人单位依照本法第四十一条 第一款规定解除劳动合同的;

(五)除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，依照本法第四十四条 第一项规定终止固定期限劳动合同的;

(六)依照本法第四十四条 第四项、第五项规定终止劳动合同的;

(七)法律、行政法规规定的其他情形。

公司加班但是不给加班费，是违法的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其加班费。
《劳动法》第四十四条　有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

奖金部分属于劳动者的保险福利内容，虽然在劳动报酬以外，但也包含在劳动者与用人单位之间约定的重大事项范围内。《劳动合同法》第四条第一款对该内容有明确规定，第二款，也就是你所提到的单位的规章制度发生变化，对于单位来说，规章制度是允许变化的，我国目前法律对用人单位的规章制度只作出了几点规定，一是必须有规章制度，二是规章制度包括的内容是什么，三是用人单位在修改或者决定有关劳动报酬、保险福利等重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定，且该事项必须进行公示或者告知劳动者。