61岁男士坐别人三轮车去工地上班，车速太快摔死了，跟工地没有签合同，驾车人及工地都怎么赔偿

若用人单位或者劳动者不签订劳动合同，则可按照下列法条处理：
《劳动合同法》第五条：自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。
第六条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。
前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。
第七条：用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

劳动者不签劳动合同：《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条规定：自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

工亡待遇标准
（一）丧葬补助金 　　标准：6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
（二）供养亲属抚恤金 　　标准 　　
（1）、按职工本人工资的一定比例发给由工亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。 　　
（2）、配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。 　　
（3）、核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。 　　供养亲属范围 　　
（1）、职工的配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女、兄弟姐妹。 　　
（2）、子女，包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有抚养关系的继子女，其中，婚生子女、非婚生子女包括遗腹子女；
（3）、父母，包括生父母、养父母和有抚养关系的继父母； 　　
（4）、兄弟姐妹，包括同父母的兄弟姐妹、同父异母或者同母异父的兄弟姐妹、养兄弟姐妹、有抚养关系的继兄弟姐妹。 　　申请供养亲属抚恤金条件 　　依靠因工死亡职工生前提供主要生活来源，并有下列情形之一： 　　
（一）完全丧失劳动能力的； 　　
（二）工亡职工配偶男年满60周岁、女年满55周岁的； 　　
（三）工亡职工父母男年满60周岁、女年满55周岁的； 　　
（四）工亡职工子女未满18周岁的； 　　
（五）工亡职工父母均已死亡，其祖父、外祖父年满60周岁，祖母、外祖母年满55周岁的； 　　
（六）工亡职工子女已经死亡或完全丧失劳动能力，其孙子女、外孙子女未满18周岁的； 　　
（七）工亡职工父母均已死亡或完全丧失劳动能力，其兄弟姐妹未满18周岁的。 　　停止享受抚恤金待遇的情形 　　
（1）、年满18周岁且未完全丧失劳动能力的； 　　
（2）、就业或参军的； 　　
（3）、工亡职工配偶再婚的； 　　
（4）、被他人或组织收养的； 　　
（5）、死亡的。 　　确定是否符合被供养资格时间 　　职工因工死亡，其供养亲属享受抚恤金待遇的资格，按职工因工死亡时的条件核定。
（三）一次性工亡补助金 　　
（1）、标准： 死亡赔偿金、丧葬费，总额为国家上年度职工年平均工资的二十倍。 　　
（2）、要求：第
一、伤残职工停工留薪期内因工伤导致死亡的 其直系亲属享受本条第一款规定的丧葬补助金、供养亲属抚恤金、一次性工亡补助金待遇 ；第
二、一级至四级伤残职工在停工留薪期满后死亡的 其直系亲属可以享受本条第一款第
（一）项的丧葬补助金、第
（二）项规定的供养亲属抚恤金的待遇。