在厂里工作了一个星期辞职了，会被扣五险一金和养老保险吗

基本工资，即劳动者所得工资额的基本组成部分。它由用人单位按照规定的工资标准支付，较之工资额的其他组成部分具有相对稳定性。
基本工资不包括五险一金，五险一金是根据工资的多少扣费的。
公司交五险一金，按法规定由个人承担的部分，是在工资中扣回的。
五险一金，是指用人单位给予劳动者的几种保障性待遇的合称，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，还有住房公积金。
“五险”指的是五种保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险；“一金”指的是住房公积金。其中养老保险、医疗保险和失业保险，这三种险和住房公积金是由企业和个人共同缴纳的保费，工伤保险和生育保险完全是由企业承担的，个人不需要缴纳。
这里要注意的是“五险一金”是法定的

离职后， 劳动者可以自己按自由职业者的身份自己继续缴纳社会保险，也可以转到新公司账户内，让新公司继续缴纳社会保险。公积金与社保类似。如果新公司在外地的，还需要先办理社会保险关系的转移手续。以下为如何办理社保转移手续：　　
1、原单位将《个人与单位解除劳动合同证明》、《养老保险手册》及其《单位职工养老保险缴纳增减人员登记表》一并提交当地人力资源和社会保障局社会保险中心将劳动者的个人账户做减员，即从该公司的社保账户里将离职劳动者减去。减员后，单位会将劳动者的《养老保险手册》、《养老保险个人账户减员表》等相关手续交还于劳动者。　　
2、当劳动者办理转移手续时，与解除劳动合同期间肯定有一段间隔，此期间所欠缴费用，必须到当地的人力资源和社会保障部门所辖的社保中心窗口缴费。提供《养老保险手册》、《养老保险个人账户减员表》等相关手续以自谋职业者的名义办理续保手续。这样劳动者才能办理转移手续。
3、办理转移手续前必须提供，所需转移到的新地方的人力资源和社会保障局的详细地址、单位名称、开户行名称、银行帐号等相关手续给以自谋职业者缴费的服务中心，这样他们就能准确地把离职劳动者的养老保险个人账户金额及期间利息一并转入到所需地社保中心续接。这样保险关系就续接清楚了；

辞职后原单位会为你办理社保停缴手续，你的社保账户会处于封存状态。如果你可以马上找到新工作单位，就把你的身份证复印件提供给新单位人事，他们就可以为你办理社保续缴手续，不需要你自己去办理。

即使没有马上找到新的工作单位，你可以选择以自由职业身份缴纳社保（一般为本地城镇户籍），到户籍所在地的社保局办理，一般包含养老和医疗保险两项。
你也可以选择不管它，毕竟社保缴费年限是累积计算的，中间允许有空档。
当然，这段期间不缴纳社保，相应的如医保报销政策自然也是不能享受的。也就是说空档期不是必须缴纳社保的。
原单位与现单位不在同一个地方的话，社保（除养老保险外）是没法转过来的，社保只能向户口所在地转移（以自己个人名义购买保险与户口有关）。
公积金可以辞职凭原单位开证明取出来，医保你可以直接花掉，养老保险可以跨省漫游，其他的就不行了，你可以重新办。五险一金的迁转也可以咨询社保局。