我在一个超市工作，一共工作了20多天，实在是工作不下去了，因为工作时间太长，从早上8点到晚上10：30,就提出了辞职，但老板非要我再做两天，不然就不给工资，后面就又拿我工作上失误的事来说，之前的失误是已经协商好了，现在又让我负责，我愿意承担全责，让他付我工资和加班费，他还是不给，怎么办呢？

依据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。依据《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》第三条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，以及拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。
所以如果公司长期扣押工资不发给员工可以要求让公司立即支付拖欠的工资并支付相当于拖欠工资总额百分之二十五的经济补偿金。
如果单位拒绝，可以依据《劳动法》第七十七条 、第七十九条、第八十二条、第八十三条规定，自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
要求公司满足员工要求，仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的六十日内作出。对仲裁裁决无异议的，当事人必须履行。对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
如果即不在十五日内向人民法院提起诉讼，又不履行的，可以向法院申请强制执行。劳动争议发生之日也就是单位员工要求之日分公司是没有法人资格的，有些分公司尽管没有法人资格也可以在其所在地劳动局申请仲裁，有些分公司因为没有法人资格的要到其总公司注册地的劳动局申请仲裁。

讨要加班费，证据很重要！对于加班事项的举证，劳动者可以从加班前、加班中、加班后3个时间节点入手，搜集和保留证据：
①加班前可以搜集的证据，比如单位领导用QQ通知加班，在内网上公布加班人员名单，单位张贴书面加班通知，写有作息时间的规章制度、考勤制度等，都可以对其进行截屏、拍照或复制留存；
②可以保留交接班记录、领取材料记录、工作流程记录，加班时工作邮件或电话往来的一些记录；注意对自己所做的工作内容进行记录，将开会时间、地点、参加人数、会议内容记录下来；
③加班后，要保留准备向单位报销出租车费及报销理由的复印件，以及主张加班费时的录音、qq聊天记录等视听材料。

加班费可追溯的时间：原则上按离职前一年，因为《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》对时效的规定。但是如果经过劳动争议仲裁后，又到法院起诉，可以按照民诉的时效追讨2年。
但是有时法院不按民诉的时效，而按劳动争议的时效。也有法院执行高法的意见，按照连续侵权，就可以追讨到入职之日。
我要说的是，法院和法院执行的标准是不一样的。包括劳动仲裁也可能执行高法的意见。
在判决过程中，仲裁员或者审判员要考虑的比较多，比如你单位本身的情况，如果效益好，也许会多判一点。