酒店不允许湖北人入住是不合法的。根据《消费者权益保护法》第十四条的规定，酒店的歧视性做法是对人格的不尊重，消费者有权要求酒店予以纠正，也可以向市场监督管理部门进行投诉。
同时第三条规定，经营者为消费者提供其生产、销售的商品或者提供服务，应当遵守本法;本法未作规定的，应当遵守其他有关法律、法规。
第四条规定，经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。
第五条规定，国家保护消费者的合法权益不受侵害。
