开饭店需要以下证件：
1、卫生许可证
卫生许可证是餐厅最重要的证书，没有卫生许可证的餐厅是禁止营业的。
2、餐饮经营许可证
经营者需到辖区内的监督部门申请受理。
3、工商营业执照
拿到以上证件后，可以凭借这些证件以及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照。
4、排污许可证
客户可以到辖区环保局进行申请，环保局会安排专业人员去往餐厅实地进行考察，考察主要内容为：排水、排油烟、排污以及噪音等。
