食品吃出头发,员工是否被扣工资需要根据具体情况来判断。
如果头发的出现是由于员工在生产过程中严重违反操作规范、未尽到应有的卫生注意义务,例如未按要求佩戴帽子等防护用具、操作过程中不注意个人卫生等,那么用人单位有可能根据内部规章制度对员工进行一定的处罚,包括扣工资等。
然而,如果头发的出现并非员工的过错,比如可能是原材料本身存在问题,或者在生产过程中不可预见的意外情况导致,那么不应该扣员工的工资。
此外,即使员工存在一定过错,用人单位在扣工资时也应当遵循合法合理的原则,不能随意克扣,且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。同时,用人单位也应该加强对生产过程的管理和监督,提高整体的卫生水平,而不是仅仅依靠扣员工工资来解决问题。