超市买到变质蔬菜

法律分析：
首先要看看经营内容，如果是单纯的没有加工过的蔬菜，是不需要流通许可证的。因为食品安全法规定，销售农产品不需要办证。店铺只需要营业执照，像流通许可证和卫生许可证、食品经营许可证都不需要办理。
但如果要销售加工过的蔬菜，就需要办理食品经营许可证了。食品生产经营卫生许可证是卫生许可证的一个类别之一，是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。
卫生许可证的发放适用对象，包括各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。卫生许可证可适用的行为，包括一切食物的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动。
卫生许可证的使用主体，包括一切从事食品生产经营的单位或者个人，其中也包括职工食堂、食品商贩等。法律依据：法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》 第二十九条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可;
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可;农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。
衍生问题：
衍生问题：
办理食品经营许可证需要哪些资料？
1、《食品经营许可申请书》;
2、营业执照;
3、法定代表人或负责人、经办人的身份证明原件及复印件1份;
4、保障食品安全的相关制度;
5、合法使用经营场所承诺书，包括：租赁合同、场地平面图;
6、现场核查，须提交《现场验收核查意见》;
7、与食品经营相适应的经营设备、工具清单;
8、其他特殊行业待补充的资料;