根据你提供的情况,我的合法建议如下:
1. 由于你表妹已经成年,法律上不需要设定监护人。
2. 如果考虑到你表妹的生活照料等事宜,可以通过以下方式处理:
(1)表妹可以授权一位可靠的亲友作为代理人,代为处理部分生活事务;
(2)可以申请法院宣告表妹部分或完全丧失民事行为能力,由法院指定监护人;
(3)可以与表妹签订生活照料协议,明确各方权利义务。
3. 在表妹母亲在世时,可以由母亲继续行使监护权;母亲身故后,可以遵照母亲的意愿指定监护人。
4. 指定监护人时应尊重表妹本人意愿,也可以听取其他近亲属的意见。
5. 无论如何,应该首先尊重和照顾你表妹的合法权益。
综上所述,成年人设置监护需要审慎,建议可以通过合法的代理或生活照料协议等方式保障你表妹的权益。具体可以咨询专业法律意见。