冯某于2007年1月6日到某IT公司工作，双方签订了一年期固定期限书面劳动合同，约定岗位为服务部技工，工资是5000元，劳动合同有效期自2007年1月6日至2008年1月5日。劳动合同期满后双方未办理续签手续，亦未办理劳动合同终止手续，冯某仍在某IT公司上班。2010年11月26日双方解除劳动关系。冯某认为2008年1月6日以后未签订劳动合同应支付二倍工资，且在职期间加班了而某IT公司未按劳动法规定足额支付加班工资。冯某于2011年1月10日向劳动争议仲裁委员会提出仲裁请求：（1）支付未签劳动合同的二倍工资60000元；（2）支付2007年1月至2010年5月在职期间未足额支付的加班工资4888元。冯某提交了《员工手册》、“加班清单”、“工资条”等证据，证明加班情况及未足额支付加班工资情况。某IT公司主张，冯某提交的“加班清单”及“工资条”未经本公司签字确认，不予认可；并表示冯某没有证据证明加班事实，且已过仲裁时效，不需要支付加班费；冯某申请支付二倍工资，已超过一年的仲裁时效，不同意支付二倍工资。庭审中，冯某提出某IT公司《员工手册》规定“公司对员工的加班情况在‘考勤记录’及‘工资明细’中记录、显示”，故仲裁委员会当庭要求某IT公司庭后5日内提交冯某的“考勤记录”及“工资明细”，某IT公司在规定期限内未能提交。 基于上述事实，请根据我国《劳动合同法实施条例》、《劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规回答以下问题： （1)劳动关系存续期间的双倍工资是否受仲裁时效限制?冯某的仲裁请求能否得到支持？ （2）劳动关系存续期间的加班工资受不受仲裁时效限制？用人单位举证不能时，加班工资标准如何确认？