甲方承包工程给乙方，乙方找我爸爸做工，甲方与乙方之间未签订合同，现在我爸爸工地受伤，请问怎样来追究他们的责任

承包工地提三点建议：
　　第一，实地考察一下现场，在此基础上做好工程预算，因为承包工程必然设计造价问题，只有做好预算，心中才能有底。退一步说，即便承包不上该项工程，也能为自己积累些经验；
　　第二，规划一下施工组织设计，重点要预测一下承包该项工程所需的各种资源，包括：人、财、物的获得与采购途径、组织管理模式、业务工作流程、降本增效方式；
　　第三，按计划组织施工，做好工程施工过程的各项记录，尤其工程变更事项的签证等工作。

　　承包人与发包人订立建筑工程施工合同应符合下列程序:　　(1)接受中标通知书。　　(2)组成包括项目经理的谈判小组。　　(3)草拟合同专用条件。　　(4)谈判。　　(5)参照发包人拟定的合同条件或建筑工程施工合同示范文本与发包人订立建筑工程施工合同。　　(6)合同双方在合同管理部门备案并缴纳印花税。

以房屋承包合同为例，房屋建筑承包合同范本 甲方： 乙方： 　　甲方在 建房屋一栋，建筑总面积约 平方米，由乙方承包施工。经双方协商同意，特签订如下合同： 　　一、承包方式 　　采用包工包料方式承包。甲方提供建房土地、1——7楼图纸，乙方负责包括：红砖、河砂、碎石、石灰、水泥、钢材、水管、下水管、铁钉、扎丝、水电等。乙方提供劳务、建筑技术、模板、撑树、脚手架用材、码钉及生产生活用具等。 　　二、承建项目 　　乙方按照设计图纸或甲方提出的要求承建。甲方房屋主体工程的建筑，包括墙体、梁、柱、楼梯、楼面、装模、拆模、扎钢筋、现浇混凝土及地面、门前台阶砼垫层;装饰室内粗粉刷、外墙贴瓷砖、后墙面粉水泥砂浆、卫生间、大便器、下水管道、落水管;顶层层面加浆磨光，同时作好防渗处理。 　　三、承包价格 　　每平方米 元，建筑面积按每层楼外墙计算。 　　四、付款方式 　　完成第一层砖砌并倒制好楼面付三万元，完成第二至五层均付款三万元元，经验收合格后付款。 　　五、质量要求 　　乙方应当按照国家规定的房屋质量标准和要求组织施工，不合格由乙方负责返工，返工费由乙方负责。 　　六、注意安全 　　文明施工，如果乙方施工人员出现工伤，因施工造成他人损伤等事故，一切由乙方负责，甲方不负担任何责任和费用。文明施工，讲究职业道德，讲究清洁卫生。 　　七、工期要求 主体工程工期为*****个月，从签订合同之日起计算，乙方必须在*****年*****月*****日前完成主体工程，完工时间不能超过*****天，乙方不能因各种原因拖延甲方建房完工时间。 八、质量保修期双方根据《建设工程质量管理条例》的有关规定，约定本合同的质量保修期如下：1、屋面防水工程，卫生间、房间和外墙面的防渗漏为2年2、电线、排水管道，设备安装为2年保修期，期满后，付清工程建筑剩余15% 　　九、其它未尽事宜，由甲乙双方协商解决。 　　本合同一式二份，甲乙双方各执一份，从签字之日起生效。 　　甲方签字(章)：　　　　　　　　　　　　　　　　　　乙方签字(章)：

可以起诉至法院，要求赔偿

你好，我们通常的做法会将甲方和乙方共同列为被告