我妈妈在路边被车不碰到，又小腿和又小胳膊骨头断了，现在腿上钢板已取，胳膊钢板不能取，怕2次伤到静脉，手残废了，对方全责，现在要求对方怎么赔偿

至少已经构成十级伤残，钢板不是必须取出来的。2020年安徽合肥交通事故十级伤残赔偿13万-20万（不含医疗费）。
医疗费包括：医药费、诊疗费、住院费、住院伙食补助费、必要合理的后续治疗费、整容费、营养费。
伤残费包括：残疾赔偿金、残疾辅助器具费、护理费、康复费、交通费、被扶养人生活费、住宿费、误工费、通过判决或调解产生的精神损害抚慰金。
1、医药费： 根据医疗证明或者鉴定结论确定必然发生的费用；
2、后续治疗费：待实际发生后另行计算或鉴定评估。
3、营养费：50元/天（依据：2018年合肥市中级人民法院关于提高住院伙食费、营养费标准的通知）
4、住院伙食补助费：50元/天（依据：2018年合肥市中级人民法院关于提高住院伙食费、营养费标准的通知）
5、护理费（2019年6月12日更新）：123元/天
6、误工费：本人工资×具体误工月数
法律依据：《（2004年）最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第二十条 误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。
7、残疾赔偿金（2020.3.15更新）：37540元×20年×10%=75080元
（注：60周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；75周岁以上的，按五年计算）
8、被扶养人生活费（2020.3.15更新）：
未成年小孩生活费：城镇标准：23782元×（18周岁-实际周岁）÷2人×系数；农村标准：14546元×（18周岁-实际周岁）÷2人×系数。
老人生活费标准同上：无劳动能力和无其他生活来源的老人计算20年生活费，六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
9、交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实、际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就、医地点、时间、人数、次数相符合。
10、残疾器具费：按照普通适用器具的合理费用标准计算。伤情有特殊需要的，可以参照辅助器具配制机构的意见确定相应的合理费用标准。辅助器具的更换周期和赔偿期限参照配制机构的意见确定。
11、精神抚慰金：十级残疾一般为5000元-8000元。
12、鉴定费：凭发票报销。

关于赔偿问题，双方可以协商解决，要是协商解决不了，可以向法院起诉，按照法律程序来处理。有保险的话，一般先由保险公司在第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔付，交强险的最高赔付金额是12.2万，但不同伤残情况下赔付的最高额不一样。另外，不同的保险，赔偿的范围会有所不同，因此保险赔付会和保险险种有关系。保险公司应当在限额内先承担责任，之后不够的才由双方当事人根据事故责任认定书来承担责任。

关于交通肇事逃逸，法律上是有严格的认定条件的，首先构成交通肇事逃逸的前提是事故后果需要达到构成交通肇事罪的程度，如果造成的事故情节轻微、无人员伤亡、负次要或者次要以下责任、无重大财产损失的，就不构成交通肇事罪，也就不能被认定具有“肇事后逃逸”情形。其次，肇事逃逸的主观目的必须是“为逃避法律追究”，如果肇事方没有此目的，也是不能认定具有“肇事逃逸情节的”。当然，何为“逃避法律责任”，表现上有多种形式，法律上也有多种认定，具体认定需要结合案情和证据才能得出。

交警给你的事故认定书，有一份是给你的，你不需要给对方或者交警。
如果你们双方真的达成了赔偿，可以签订一份赔偿协议。1.在调解不成的情况下，你所有的证据原件都不应该给对方，包括交警。你向法院提起诉讼时必须是要原件的。
2.你所有的损失都应当由对方承担，这一点你不必担心保险公司是否赔偿，这与你没有关系。如果你评不上残的话，应该不能要求精神抚慰金。但可以要求营养费。
3.你还可以要求伙食补助、误工费、护理费、交通费等，如果你出院时尚未痊愈（包括需做二次手术），可以要求后续治疗费。