我于2017年7月22日-2019年1月26日在邢台市xx公司工作，当初的约定是受聘为xx公司总经理，工资待遇分底薪和绩效两部分，都是按月支付，当然还有其他条件如休假、交通、住宿等，但是等我正式上班后就发现:1.公司一直不与我签订书面劳动合同或协议（公司就没有什么合同）；2.公司老板娘一直独掌决策管理权，我这个总经理和其他聘任来的部门主管根本就是摆设，所以绩效工资也就不提了；3.工资基本就没有按时发过，一欠就是很多个月，我在2018年5月～12月的工资直到2019年2月1日和4日才支付；4.公司决策管理混乱、无规无矩，虚假经营、不讲信用；4.企业里家族观念太严重，把企业当成了家。等等。就工资拖欠和公司管理等问题多次口头和书面向老板、老板娘提出交涉，但基本上是石沉大海、无动于衷，就这么一直延续下来。在2018年12月31日晚，老板找我说，要终止双方的劳动关系，我说可以，前提是要把拖欠的工资一次性结清，结清工资日为劳动关系终止日，之后，我一直按时上下班至2019年1月26日下班时间，期间也未休过假。1月27日早上向老板提出开始正常休假回威海（之前约定和执行的正常公休假和带薪探亲假20天/年），并要求对方结清拖欠的工资，27日在高铁上应对方要求写收款收据（微信拍照传过去的，上面注明的是当日一次性收到9个月的为有效，含2019年1月份的工资），但直至2月1日和4日，对方分4次把2018年5月～8月共8个月工资付了，2019年1月份的工资就一直没给，年后我也就没再回公司。我用微信和发书面函的方式找过对方，但没有结果。我于6月24日、25日找过企业所在地县劳动监察，在7月1日再次找劳动监察询问结果时，劳动监察说工资存在争议，需要找劳动仲裁（这些都是电话联系的，没有书面资料）。我想问问，接下来我应该怎么做？如何做?需要准备哪些东西？谢谢！