本人外地打工，主要从事收购牛肚子（转卖），第一次从事牛油生产，被食药监查处，没收工具，没收成品400公斤，涉及金额1300，处罚了6万元。 目前收到行政处罚听证告知书，上面写的我有权申辩、陈述、听证等权利。我有如下问题： 1.听证告知书的下发，代表我是可以申辩还是听证还是其他？ 2.怎么申辩才能降低处罚金额（由于告知书上面写的是没有证据证明销售记录，而且也是第一次生产牛油，以及执法人员不知道生产的牛油到底是食品用油还是工业用油。） 3.能不能帮忙写个申辩书，我可以另外付费。

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