玉镯的价值可以通过当时购买的玉镯时的发票证明,如果没有原始发票,可以到购买玉镯的商场调取一份原始发票复印件并开具证明,同时到税务部门开具玉镯的纳税证明,通过以上证据证明玉镯的价值,若仍不能实现,可以申请对玉镯进行价值评估。消费的面馆负有保障顾客人身安全和财产损失的部分义务,若未经基本的安全保障义务给顾客造成损失的,顾客有权以其为被告,向法院主张自己的损失,通常情况下,赔偿额由玉镯的价值和责任的大小决定,而责任的大小要结合案件的具体情况由人民法院酌定,本案中,根据你的描述,店方应承担主要责任。谢谢!