亨氏奶粉再上黑榜，食品安全要如何实现？

　　导读：最近国家质检总局公布的一些数据引起了强烈的反响，进口食品中许多被查出不合格，国内消费者不禁感叹，没有什么事安全的了。国内外的食品安全问题都如此严峻，到底要如何才能做到真正的食品安全呢?

　　新闻背景

　　国家质检总局18日在官网上公布了最新一期进口不合格食品、化妆品黑名单，包括一款亨氏婴儿配方奶粉、帕斯卡儿童酸奶在内的多种进口乳制品不合格，被拦截在入境关口。

　　此次共有126批次不合格食品、化妆品在入境时被拦截。其中，亨氏公司澳大利亚有限公司、重量为0.072吨的亨氏婴儿配方奶粉，因维生素B2超标、泛酸未达标准，被予以销毁处理。

　　同时，北京市品利食品有限公司从西班牙进口的帕斯卡乳业集团公司两款帕斯卡草莓和香蕉酸乳(儿童酸奶全脂)、帕斯卡草莓酸乳(儿童酸奶全脂)因未提供所需证书，而被北京进境口岸检验检疫机构予以销毁处理。

　　此外，韩国寿尔牌牧场牛奶、法国总统牌超高温消毒奶油等常温奶还超过了保质期;韩国乐天株式会社生产的2.428吨乐天蛋黄派，查出菌落总数超标;韩国的两吨多农心浣熊乌龙面，产品成分未获检疫准入;棒点国际贸易(北京)有限公司从美国进口的甘菊茶、草本薄荷茶、英式早餐茶被发现大肠菌群、霉菌超标。

　　食品安全责任险该如何推行?

　　民以食为天，食以安为本。饮食卫生安全问题在我国一直是备受关注的社会问题之一。近年来，由于食品质量、餐饮卫生等原因导致的食品安全事故时有发生，屡见不鲜。因缺乏科学的风险防范机制和赔偿机制，最终导致人民群众身心受损、社会不安、企业无力承担责任、政府掏钱买单的结果，这给责任保险参与社会管理功能的发挥提供了巨大空间。

　　影响食品安全责任保险推广和社会管理功能发挥的关键因素，就是其条款费率能否得到市场和客户认同并接受，是否贴近市场、符合客户需求。为此，长安责任保险公司在产品的创新中，在条款的制定上、费率的厘定上进行了广泛调研，做了大量的工作。

　　以校园餐饮场所责任保险开发为例，在保险责任、保额的设计上，长安责任保险公司参照了校(园)方责任险的一般定义和范畴，为每个学校设计了年度累计赔偿限额为200万元，每人每次赔偿限额10万元，每次累计20万元的保险保障责任。在保费设计上，以学校食堂向承包方收取的保证金为基数，结合学校的就餐人数、每天就餐次数、食堂设施配备、面积大小设定了调整系数。在投保人设计上，由于学校餐饮场所责任险不同于校(园)方责任险，投保人及保费的支付人均为餐饮场所的承包人，这样可以减少政府财政支出。此外，在保险保障责任范围的设计上，保障对象扩大至教职员工以及学校允许在本校就餐的其他人员;同时，在保险责任中增加了在食堂就餐时的意外责任保险。在承保条件的设计上，则规定必须是当地教育局所管辖的学校食堂才予承保，食堂必须定期检查、食品原料必须由集中采购中标的供货方提供等规定。

　　这些设计，既考虑到投保人经济承受能力，又考虑到学校方的保障需求，也对保险公司的经营风险进行了预防和控制，达到了多方共赢的目的，因而产品投放市场后即得到了众多学校的欢迎和认可。通过以往的实践不难看出，在食品安全责任保险的设计上，保险公司必须迎合市场、贴近市场;同时，还要大力进行服务手段的创新，提升服务质量与水平，以赢得客户的信赖与支持。

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