我如何申请劳动仲裁？

去单位所在地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁

现金欠款，有欠条，不还

可以去法院起诉要求其还款

贷款了8w但是要求换12w多，这违法吗？

这个要看利息计算是否合法等综合来判断。

他人借钱没有借条，借钱给别人了没有借条怎么办

有转账记录和关于借钱的微信聊天记录也可以去法院起诉要求其还款。