连锁餐饮经营管理方案

先成立一个公司，最好取得一个商标权和相关专利权，然后通过专利许可或商标许可发展餐饮连锁，有一整套的模式，建议咨询食品专业高级策划人才，律师对这方面不是很精通。

这个证由商务厅办理，具体请咨询商务厅

退加盟费，1.首先 特许经营是特许者将自己拥有的商标、商号、产品、专利或技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应费用的经营方式。纠纷产生的原因是特许加盟合同提前解除后，双方对合同解除的后果不能达成一致的认识，这在当前的特许经营纠纷中是一个比较突出的问题，具有代表性。 2.其次、特许加盟费是否应退还 加盟费一般是在特许经营合同签订后，由加盟方一次性支付。商务部发布的《商业特许经营管理办法》将加盟费定义为“被特许人为获得特许经营权而向特许人支付的一次性费用”，虽然《办法》属于行政规章，效力层次不高，但该定义仍可作为法院审理时的一个参考。 3.第三、实践中，特许双方往往并不清楚加盟费的性质，只是约定加盟费“一次性支付”，有的把加盟费看作是合同中特许使用费的一部分或预付款，也有的把加盟费理解为合同保证金。因此，在合同履行期限届满前解除合同时，特许双方对加盟费应否返还产生争议。 4.最后，一般情况下，特许双方一经签订特许经营合同，即要求加盟者交纳加盟费，特许人才可能把特许经营权授予加盟者，加盟者也才有可能开展特许经营业务。一般而言，在加盟商没有实际使用对方公司经营资源的情况下，可以根据冷静期的规定依法要求解除合同并退还加盟费，具体需要看你们合同的约定。如需进一步帮助也可以带材料面议。