我想要出让加盟连锁店和加盟代理权，必须加盟代理总公司的准许吗?和老总谈好提前准备签转让协议，沒有盖章，有法律认可吗

债务转让必须具备四个条件：
第一是有效的债务，债务有效存在是债务承担的前提。债务自始无效或者承担时已经消灭的，即使当事人就此订有债务转移合同，也不发生效力。
第二是被转移的债务具有可移转性。
不具有可移转性的债务，不能够成为债务转移合同的标的，如与特定债务人的人身具有密切联系的债务，需要债务人亲自履行，不得转让;当事人特别约定不能移转的债务以及不作为义务只能由约定或特定的当事人承担，不能转让给他人。
第三是第三人须与债权人或者债务人就债务的转让达成合意。
第四是债务转让须经债权人同意。

1. 证件： 1) 要求出示招商加盟总部相关证明文件，例如工商营业证、商标注册证书、服务标章注册证、品牌商标权等。
2. 加盟合同： 1) 经营区域：了解经营区域是否界定，商圈是否有保障问题：在指定区域是独家经营还是多家经营； 2) 经营期限：合同期一般多长时间，是一年还是二年、是否有期限需限制。 3) 加盟费用： A. 常见加盟费用包括：加盟费、保证金、权利金三种费用，了解权利金的支付方式，是一次性缴纳，还是分年度缴纳？哪些费用可以退还，哪些不能退还？ B. 总部对加盟店进行经营指导而收取的费用，由加盟店按期交纳如：店铺设计及施工费、培训费、广告宣传费、设备租赁费、财务业务费、意外保险费、总部招募、评估、培训、寻找地址所产生等其他费用。 C. 如果合同无效应退费用：如品牌保证金、合同违约金等， 4) 供货价格： A. 折扣：总部供货问题：一般以零售价乘相应的折扣率来计算，即折扣 B. 退换货价格：退换货率，是退货退款，还是只换货？是换相同的货品，还是可以自由调换？应有明确约定。 5) 销售任务 A. 任务数量：全年是否有最低合同任务数量，每个季度是否有任务数量，还是根据自身的能力，估计自己是否能达到预定目标； B. 处罚及奖励：哪些有可能成为隐患，哪些任务客观上可以完成？奖励部分是否具备实际意义？ 6) 解除合约： A. 禁止条款：一定要认真理解终止合同的条件，避免霸王条款如：竞业禁止的条款、管理规章的问题 B. 终止条款：是否有完整的加盟合同，合同中是否对退货和终止性的条款有合理的说明。 C. 违约罚则、关于纠纷之处理。 7)

签合同时应注意以下几个问题：
1、加盟商的主体资格，加盟者应表述为个人姓名或法人单位名称，在合同中述明，允许加盟者在某地开设连锁店，拟开设的连锁店名称为某某公司(特许盟主名称)某某连锁店。
2、双方关系的表述
在特许经营合同中应约定：合同双方为各自独立核算单位，只属于许可人和受许人的关系，双方之间不存在任何共同投资、代理、雇佣、承包关系。
同时应约定，加盟者使用的商标、商号、商誉和经营管理技术归特许盟主所有。
3、知识产权保护条款，在合同中应对商标、专利、专有技术、域名保护作出明确约定。