人们夫妇两个人和加工厂里签了合同书，可是加工厂沒有让我们买一切商业保险，也有就是说每一月的工作时间常有360个钟头上下，我想问一下加工厂那样做有效吗？

公司没有缴纳社保，可以到社保部门投诉，或者到劳动仲裁委申请劳动仲裁。劳动者可从以下几个方面证明劳动关系的存在：
1、考勤记录；
2、工资支付凭证 或记录（职工工资发放花名册）；
3、工作记录，包括但不限于工作日志、往来电邮等；
4、社保记录；
5、同事证人证言；
6、与用人单位客户之间的业务往来资 料；
7、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
8、用人单位给劳动者发放的工作服、工作牌，以及用人单位给劳动者印制的名片等。

《劳动法》第三十六条国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。　　《劳动法》第四十一条用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
　　在公司吃饭时间不应该算在内。

合同的生效，根据我国法律的规定，只有满足一定的要求，合同的效力才能够实现。具体地，根据《合同法》的规定，合同的生效应当符合下列条件。1．当事人具有相应的民事行为能力《合同法》第9条规定：“当事人订立合同，应当具有相应的民事权利能力和民事行为能力。
”无民事行为能力的自然人一般不能自己订立合同；限制民事行为能力的自然人只能订立与其年龄、智力相适应的合同；根据《最高人民法院关于贯彻执行＜中华人民共和国民法通则＞若干问题的意见》第6条规定：“无民事行为能力人、限制民事行为能力人接受奖励、赠与、报酬，他人不得以行为人无民事行为能力、限制民事行为能力为由，主张以上行为无效”。
2．意思表示真实所谓表示行为，是指行为人将其内在意思以一定的方式表示于外部，并足以为外界所客观理解的要素。意思表示真实要求表示行为应当与效果意思相一致。意思表示真实是合同生效的重要要件。
3．不违反法律和社会公共利益就在于当事人的意思表示符合法律的规定。对合法合同效力确认的意思表示，法律赋予其法律上的约束力，不合法的合同显然不能受到法律保护，也不能产生当事人预期的法律效果。
如双方当事人不能签订买卖枪支等国家禁止交易的合同，类似这样的合同即使意思表示真实也不受法律保护。不违反法律，是指合同不得违反法律的强行性规定，也不得规避法律。但若仅仅是部分条款违法，确认部分条款无效不影响其他部分的效力。