您好，我还在一家小餐饮店工作中。沒有签订合同的。老总压薪水15天。随后，9月1号我宣布向老总讲出离职。9月7号我跟老总说9月10号做了也不来啦。随后今日9月11号来到工作时间，老总要我回来上下班，可是我不愿意去！老总却说扣薪水，還是扣所有。我想问一下老总有资质扣嘛。

依据我国劳动法的规定，我国实行的是每周工作五天，每天工作八小时的工作制度，用人单位在法定时间外要求劳动者工作的，属于加班的情形，要支付相应的加班费，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
(1)平日安排劳动者延长工作时间的，应当支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;
(2)休息日安排劳动者延长工作时间，不能安排补休的应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;
(3)法定休假日安排劳动者延长工作时间，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

新劳动合同法关于每月工作时间的规定：
　　首先，我国劳动法规定的工时制度有三种，即标准工时制、综合工时制和不定时工时制。根据《劳动法》和《国务院关于职工工作时间的规定》(国务院令第174号)的规定，我国目前实行劳动者每日工作8小时，每周工作40小时这一标准工时制。
有条件的企业应实行标准工时制。有些企业因工作性质和生产特点不能实行标准工时制，应保证劳动者每天工作不超过8小时、每周工作不超过40小时、每周至少休息一天。
　　企
新劳动合同法关于每月工作时间的规定：
　　我国劳动法规定的工时制度有三种，即标准工时制、综合工时制和不定时工时制。
根据《劳动法》和《国务院关于职工工作时间的规定》(国务院令第174号)的规定，我国目前实行劳动者每日工作8小时，每周工作40小时这一标准工时制。有条件的企业应实行标准工时制。
有些企业因工作性质和生产特点不能实行标准工时制，应保证劳动者每天工作不超过8小时、每周工作不超过40小时、每周至少休息一天。
　其次，企业因生产特点不能实行标准工时制度，且符合条件的经劳动保障行政部门批准可以实行综合工时制度，即分别以月、季、年等为周期，综合计算工作时间，但其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。
也就是说，在综合计算周期内，某一具体日(或周)的实际工作时间可以超过8小时(或40小时)，但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间，超过部分应视为延长工作时间并劳动法的规定支付报酬，其中法定休假日安排劳动者工作的，按劳动法的规定支付报酬。
而且，延长工作时间的小时数平均每月不得超过36小时。如果在整个综合计算周期内的实际平均工作时间总数不超过该周期法定标准工作时间总数，只是该综合计算周期内的某一具体日(或周、或月、或季)超过法定标准工作时间，其不超过部分不应视为延长工作时间。

应得工资扣除去请事假天数的工资、社会保险数额、个人所得税（如果有的话），剩余的就是你是的工资数。

按照法律规定，劳动者请事假单位可以扣除该日工资。至于单位扣工资是否合理，提供如下计算方法供参考：

一、日工资数： 日工资计算方式为：基本工资/
21.75，可以算你每天的实际工资数。基本工资是你的劳动合同约定的工资，不是当月拿到的实际工资。月计薪天数为
21.75，而不是
21.16。

二、应得工资数： 基本工资减加上你的加班费、津贴、补助就是你的实际应得工资数。

三、实得工资数： 应得工资扣除去请事假天数的工资、社会保险数额、个人所得税（如果有的话），剩余的就是你是的工资数。