你好！ 工程没有合同，没有账单，上司拿出最后一笔钱怎么办？

1、1老板跑了，建议你们收集老板的身份信息，然后申请劳动仲裁。
2、收集老板的财产信息，然后申请财产保全，有助于你们要工资。
3、抓紧向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，如果有多人的权益受到侵害，最好是多人集体申请。因为，集体争议案件处理时限短（十五天），仲裁委员会受理后可缺席仲裁。
4、你们可以拿生效后的仲裁裁决书直接到人民法院申请强制执行。人民法院可以对被执行者的固定资产进行变卖，根据法律规定，变卖后的资金第一顺序应当支付劳动者的工资报酬。
5、同时可以主张经济补偿金。

劳动者给老板干话，老板工资不发跑掉了，劳动者可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付劳动者的工资，用人单位因此倒闭的，清算公司财产时优先结算劳动者的工资。　　《劳动合同法》　　第七十七条　劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。　　第七十八条　工会依法维护劳动者的合法权益，对用人单位履行劳动合同、集体合同的情况进行监督。用人单位违反劳动法律、法规和劳动合同、集体合同的，工会有权提出意见或者要求纠正；劳动者申请仲裁、提起诉讼的，工会依法给予支持和帮助。　　第八十五条　用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：　　
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；　　
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；　　
（三）安排加班不支付加班费的；　　
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。　　第四十四条　有下列情形之一的，劳动合同终止：　　
（一）劳动合同期满的；　　
（二）劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的；　　
（三）劳动者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的；　　
（四）用人单位被依法宣告破产的；　　
（五）用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的；　　
（六）法律、行政法规规定的其他情形。

根据我国法律固定，如果双方没有签订合同，在有相关证明，能够确定合同约定事实存在的，也可以依法主张权利。我国并不只有纸质合同，如果能够提供具有合同约定的证据，包括录音录像以及证人证言等，可以认定双方确实存在约定的，也可以认为合同存在。