餐饮店上班，工牌，工衣，合同，保险，社会保障，印章，卡片都没有，工资控制一个月没有什么证据，还在工作，请告诉我赔偿工资的两倍的方法

单位必须给在职员工办理社保，社保是法定的，《社会保险法》第八十四条规定：

1、用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；

2、逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款；

3、对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。

没签劳动合同员工可以拿到以下的报酬：
1、员工应付的劳动报酬；
2、从建立劳动关系起一个月内没签劳动合同，公司还要依法支付一年内的双倍工资。具体而言，就是从用工之日起超过一个月不满一年内，公司还是没签劳动合同的，不仅要按规定支付应付的工资，还要额外支付增加一倍的工资作为惩罚性赔偿，并且支付时间最长是十一个月。拖欠工资，不发工资、克扣工资劳动者可以打12334电话投诉，该电话是人力资源和社会保障局的电话。也可以到劳动局监察大队投诉。由于公司未能按时发放劳动报酬，劳动者可以申请解除劳动合同和劳动关系，并要求经济补偿。劳动者可以向当地劳动监察行政部门进行举报，由劳动监察大队责令用人单位支付工资，劳动监察大队协调不成的，劳动者可以申请劳动仲裁。对劳动仲裁结论拒不执行的，可以申请法院强制执行。没缴纳保险可以向当地的社保部门投诉。你也可以公司不缴纳社会保险为由，提出离职，要求解除劳动合同，要求补缴社保，并可以得到经济补偿。补偿标准按你在单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准。你可以和公司协商，若协商不妥则向单位所属的劳动保障局投诉或申请劳动仲裁。

您好，您可以到劳动部门的保障监察大队投诉，也可以申请劳动仲裁。如果对劳动仲裁的结果不服，可以在拿到仲裁书后15日内向法院起诉。此外，根据《劳动合同法》第三十八条第一款第三项的规定：“未依法为劳动者缴纳社会保险费的；劳动者可以解除合同。
”再根据《劳动合同法》第四十六条的规定，劳动者依据第三十八条解除劳动合同的，用人单位应当给予经济补偿。经济补偿的数额是每满一年支付一个月的工资，像您工作三年，公司除应支付拖欠的工资外，还应当支付您三个月的经济补偿金。