当我的脚和头在工厂都断了，怎么赔钱，怎么处理工伤？

需要具体情况具体分析。比如，企业员工工伤处理流程是怎样的？企业员工发生工伤事故的，因为是为工作发生伤害，所以这时候肯定不是员工个人的事，要结合企业进行具体的处理，并且有规定明确的处理流程。
　　职工发生工伤，首先是抢救治疗，保证生活。然后是进行工伤认定，确定是否属于工伤范围。再后是鉴定伤残等级，作为计发待遇的依据。企业员工工伤处理流程如下：

　　
一、事故伤害发生后，单位主管及同事应协助受伤害员工于第一时间内送往社会保险定点医院救治，伤情危急的可先送就近医院抢救。

　　
二、单位主管需提出报告，详述事故发生经过，具体应包括时间﹑地点、人物﹑事情等，送人事单位留存。

　　
三、人事单位应检附相关数据向社保部门书面提出工伤认定申请，并依规定申请医疗补助。

　　
四、工伤认定申请的相关数据如下，需请单位主管和受伤员工配合提供。

　　
１、工伤认定申请表（社保局领取）

　　
２、工伤员工的身份证复印件

　　
３、工伤员工的初次诊疗记录原件及复印作（可为疾病诊断证明书或门诊病历）

　　
４、工伤员工的劳动关系证明原件及复印件（可为劳动合同或入职档案）和受伤当月的考勤记录（受伤时间为每月１日的需提供上月考勤记录）

　　
５、见证人的证人证言（２人）和证人工作证复印件，证言需证人签名并按指模。

　　
五、劳动能力鉴定。

　　工伤职工医疗终结后，由单位陪同受伤员工备齐以下资料到长安社保局开具《劳动能力鉴定通知书》，每周五（东莞谷涌医院）在社保局一楼设点做劳动能力鉴定。

职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇：
（一）从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资；　　
（二）劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。建议参考：工伤赔偿那些项目、工伤赔偿标准结算表、工伤鉴定等，

工伤赔偿标准，又称工伤保险待遇标准。是指工伤职工、工亡职工亲属依法应当享受的赔偿项目和标准。未参加工伤保险期间用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照《工伤保险条例》规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。
此外，由于全国各地区经济发展情况不同，年度人均收入等数据存在差异，各地区的工伤赔偿标准也是不一样的。