公司加班不给加班费，法定节假日值班只让倒休不给加班费，因我们提出申请加班费，公司决定开除我们，如果劳动仲裁我们需要提供什么证据

所谓加班，根据《劳动法》有关规定，一般指用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，安排劳动者在法定工作时间以外工作。由于加班是员工超出正常工作时间，在原本应该休息的时间内进行的工作，是工作时间在休息时间中的延伸。
为了保护员工的休息权，国家对加班加点进行了严格的限制。一般每日不得超过1小时；特殊原因情况下每日不得超过3小时，且每月不得超过36小时。需要注意的是，加班是建立在用人单位与劳动者协商基础上的，用人单位不得强迫员工加班，员工也无权单方面决定加班。
有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
一安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
二休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
三法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

劳动合同法关于加班 有明确规定：第三十一条 用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。


按照劳动法第四十四条的规定，支付加班费的具体标准是：在标准工作日内安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于百分之三百的工资报酬。

收集公司加班的证据:
一、考勤本：
只要是关于考勤的记录都能作为证据使用，如果有单位盖章当然更好。但一般情况下没有单位盖章，如果能证明员工出勤情况也可以作为加班出勤证据，从惯例上讲，考勤是记录员工出勤情况，作为计算加班费及对员工违反考勤处罚的依据，一般需要有负责考勤负责人的签字，如果只有考勤没有公章没有领导签字，这样的考勤很可能不被认可。
二、举证考勤：
是负责举证考勤，法律没有规定，仲裁或法院如果认为必要，可以要求单位就员工出勤情况举证，由于存在单位修改的可能性，所以如果想证明加班，员工也最好能举证加班情况，这样胜诉的可能性就更大了。
三、工牌：
工牌可以作为证据使用，但因工牌可复制性，其效力很有限，但仲裁或法院可以结合其它情况判断综合判断双方劳动关系情况，工牌可以作为其中一个环节。
四、未签合同：
只要未签订劳动合同，单位就应支付2倍工资差额，除非单位能证明是劳动者拒绝签订劳动合同时，才可能免责。因此，对于未签劳动合同情况，不是劳动者举证，是单位举证。
五、居委会说明：
该证明说明未签订劳动合同是事实，但单位以繁忙未签显然是没有道理的，这份证据对劳动者比较有利。