我的借款人和担保人因非法集资被判刑，我能起诉担保人承担责任吗？

根据《担保法》第25条“一般保证的保证人与债权人未约定保证期间的，保证期间为主债务履行期届满之日起六个月。在合同约定的保证期间和前款规定的保证期间，债权人未对债务人提起诉讼或者申请仲裁的，保证人免除保证责任”的规定。　　一般担保会在保证合同中约定在债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任。但是如果债务人只是不还钱而不是没有能力偿还债务的话，那么债权人是不可以要求担保人承担保证责任的。　　这种情况下债权人可以到法院是起诉，让法院裁定。如果法院判决之后债务人不能履行债务的，那么债权人可以要求担保人承担相应偿还责任。　　根据《担保法》第十七条规定，当事人在保证合同中约定，债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的，为一般保证。　　一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，对债权人可以拒绝承担保证责任。　　有下列情形之一的，保证人不得行使前款规定的权利：　　
(一)债务人住所变更，致使债权人要求其履行债务发生重大困难的;　　
(二)人民法院受理债务人破产案件，中止执行程序的;　　
(三)保证人以书面形式放弃前款规定的权利的。

一般保证中保证人拥有先诉抗辩权，也就是说，债权人必须先起诉债务人，债务人不偿还或者无力偿还的情况下，才能起诉担保人，所以，就不能只起诉担保人。
而在连带保证中，债务人与担保人承担的是连带责任，在债务人无力偿还或者不偿还的时候，可以直接要求担保人代为偿还，如不履行担保责任，可以只起诉担保人。

担保有一般责任保证和连带责任保证两种类型，您必须确认您承担的是哪一种保证责任。一般责任保证的，保证人具有先诉抗辩权，可以要求债权人先起诉债务人，只有在债务人已经清偿但是实在无力偿还的情况下，才可以要求担保人就剩余的债务承担偿还责任。
如果是连带责任保证，那么债权人可以要求债务人或者担保人承担任意比例的债务，或者要求担保人承担全部的债务。