本人在一家饭店做了一个多月，没有签劳动合同，我现在不做了，已提前一个星期辞职，老板押了我十一天的工资和扣工服一百块钱，只计四百三十块钱，后因我没去上班，老板说我旷工一天扣三天的工资，最后一分钱也没得，请问老板这样做对吗？我可以要回这工资吗？具体怎么做呢？

劳动者和用人单位建立劳动关系，劳动者旷工一天扣三天工资是不合法的，除非员工旷工给用人单位造成了经济损失，否则是不能扣款的，用人单位不需要支付当天的工资。　　《工资支付暂行条例》　　第十六条因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。　　第十八条各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：　　
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；　　
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；　　
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。　　经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。　　第十九条劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

国家规定的日工资计算方法系数应该是
21.75天/月。

1、 法定节假日用人单位应当依法支付工资，即折算日工资、小时工资时不剔除国家规定的11天法定节假日。

2、据此，日工资、小时工资的折算为：日工资：月工资收入÷月计薪天数　　小时工资：月工资收入÷(月计薪天数×8小时)。

3、月计薪天数=(365天-104天)÷12月=
21.75天　　日工资：月工资收入÷
21.75　　小时工资：月工资收入÷(
21.75×8)=月工资收入÷174。

4、劳动者在签订劳动合同时，应要求用人单位明确工资标准，并不得低于最低工资标准。同时，要按规定完成工作任务，并履行好工作考勤、领取工资手续，妥善保存工资记录。

工伤赔偿中的工资基数因为项目不同，统筹地区不同区别，但均指应发工资。涉及到基数计算的一般为：
一、本人工资
本人工资，是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。
本人工资高于统筹地区职工平均工资300%的，按照统筹地区职工平均工资的300%计算；本人工资低于统筹地区职工平均工资60%的，按照统筹地区职工平均工资的60%计算。
本人工资用于计算一次性伤残补助金、一至六级工伤职工伤残津贴、工亡职工供养亲属抚恤金，一些省市规定计算一次性工伤医疗补助金和就业补助金以解除或者终止合同前本人工资为基数。
二、社会平均工资
统筹地区上年度职工平均工资，或者所在省、直辖市、自治区上年度职工平均工资，按各地人力资源社会保障行政部门发布的《人力资源和社会保障事业发展统计公报》公布的数据为准。
社会平均工资用于计算一次性工伤医疗补助金、一次性就业补助金、丧葬补助费、和生活自理障碍的工伤职工生活护理费。
三、全国城镇居民可支配收入
上年度全国城镇居民可支配收入，按国家统计局、人社部《人力资源和社会保障事业发展统计公报》公布的数据计算，用于计算工伤死亡职工一次性工亡补助金。
四、原工资
原工资是指遭受事故伤害前的工资，用于支付工伤职工停工留薪期工资。