公司不给办理离职手续，我要怎么才能解除劳动合同

一、公司拖欠（不按时）发工资，如果员工不想再在公司工作下去，可以提出书面申请，公司领导批复后，可以解除劳动合同，并按规定结算工资。
二、当然除了解除劳动合同，还可以向公司所在地的劳动部门反映，申调解或者向仲裁机关发起仲裁；调解或者仲裁无效的，还可以向当地的法院起诉。
三、法律法规对于拖欠工资的相关规定：
　　1，根据《工资支付暂行规定》第七条的规定， 工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次。
　　2，《工资支付暂行规定》第十八条规定， 各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。 用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济 补偿，并可责令其支付赔偿金：
　　
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资；
　　
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
　　
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。
　　3，劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。