父母在北京的一家名为X公司的工地上上班，工地上的活干完了，现在都2018年2月9号了，但公司和老板不给工人发工资，目前工地上还有几十个工人在等着拿钱回家，食堂是2月7号就不再营业，而父母吃着方便面等老板给钱才回家过年。

1、没有签订劳动合同的，可以要求用人单位支付双倍工资；
2、没有交社保的，可以要求用人单位补缴社保或者以现金补偿；
3、违法解除劳动合同关系的，可以要求用人单位支付双倍经济补偿金也就是赔偿金；
4、用人单位提出解除劳动合同关系，是合法解除的，可以要求用人单位支付经济补偿金；
5、加班没有支付加班费的，可以要求用人单位支付加班费；
6、未休年休假、法定节假日的，可以要求用人单位支付三倍工资；
7、收取押金、证件是违法的，用人单位必须返还。

依据《劳动法》第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

依据《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》第三条 用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，以及拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。

所以如果企业没有按时发公司可以要求让公司立即支付拖欠的工资并支付相当于拖欠工资总额百分之二十五的经济补偿金。

如果单位拒绝，依据《劳动法》第七十七条 、第七十九条、第八十二条、第八十三条规定，你先生应该自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
要求公司满足你的要求，仲裁裁决一般应在收到仲裁申请的六十日内作出。对仲裁裁决无异议的，当事人必须履行。

对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
如果即不在十五日内向人民法院提起诉讼，又不履行的，你可以向法院申请强制执行。

由上可知，如果遇到公司不发工资时，劳动者可以申请劳动仲裁来维护自己的权益。