购买的食品在保质期内变质，消费者维权有时限吗

消费者预订年夜饭怎么维权？
一、注重饭店的资质和信誉
消费者在预订年夜饭时，可通过网络查询或实地察看，了解饭店的卫生许可证、餐饮经营许可证和工商营业执照等相关证件是否齐全有效，尽可能选择资质完备、经营稳定的饭店吃年夜饭，避免交完订金或定金后商家倒闭、停业或发生矛盾纠纷后出现索赔无门的状况。消费者在预订年夜饭前，要货比三家，对多家饭店相同档次的年夜饭质量和价格进行比较，最好选择有一定信誉度的饭店或者熟悉的场所。
二、最好与饭店签书面合同
实践中，由口头约定等简单方式而产生的年夜饭消费纠纷，近年来多有发生。所以消费者应与饭店签订一份书面合同，合同中应写明消费时间、所订桌位、消费价格、就餐环境、饭菜质量、服务质量、有无赠送物品或服务违约责任以及纠纷解决方式等权利义务关系。特别要注意的是，消费者不要被“金玉满堂”、“龙凤呈祥”等菜名所误导，应尽量仔细询问饭菜的材料、规格和价格，最好索要和保存有具体内容的菜单，防止个别饭店偷工减料。
同时，还要对能否自带酒水、有无最低消费、有无额外收费项目等问题进行确定，并在合同中写明。在合同中，双方还应对消费者所交押金是属于“定金”还是“订金”的法律性质进行明确。“定金”具有担保作用，金额不得超过总价款的20%，如果消费者违约，定金将全额给饭店，如果饭店违约，则必须依法双倍向消费者返还；而“订金”具有预付款性质，如果消费者或饭店违约，可通过协商方式或参照商业惯例处理。
三、注意保存索赔证据
一些饭店为了吸引消费者，进行虚假广告宣传，也有些饭店以过年忙、人手不够等借口降低服务质量，引发年夜饭消费纠纷。对此，消费者要在消费过程中提高保护自己权益和防范风险的意识，注意消费细节。要有证据意识，注意保存双方签订的合同；接到消费账单后，要仔细查看，确认无误后再结账，并务必向饭店索要发票。发票是消费者保护自己合法权益的有力武器，是消费产生争议时的有力证据。如果饭店以各种理由拒绝提供发票，消费者可以拨打消协投诉电话12315举报。
一旦发生纠纷，消费者要注意保留与饭店工作人员的交涉记录，如果方便可对饭菜进行拍照或录下音频、视频等作为证据。在各种证据中，原始的书面证据效力较高，而仅依录音录像证据、证人证言，法院很难单独定案。

消费者维权方法：
　　
1、了解《中华人民共和国消费者权益保护法》。清楚消费者权益保护法中对消费者维权各项法律法规，才能更好地行使权利、履行义务。
　　
2、购买前了解商品属性。对于商品的种类、规格。性能、原材料、结构、合格证，出厂日期、消费期限、使用说明、售后服务等有关商品自身的情况以及商标、厂家、生产地、经销者等关于商品生产经营者的情况应尽可能地了解。
　　
3、保存购买凭证。购买后应尽可能要求销售者出具发票、收据或其他书面的证明材料，以便在受到侵害时，能够有效地进行索赔。
　　
4、自动与商家协商。当发现购买商品与自己的需要不相符合时第一时间与商家协商沟通，指出自己的购买目的与产品不符合，申请更换或者退货。
　　
5、 网购-七天无理由退换货。从2014年3月15日起针对网上购物，商品不符合自己需求，买家可以在签收日起七天无理由退换货。无理由退换货的前提是该商品未被拆封。
　　
6、 12315维权。在与商家沟通无果的情况下，可以拨打12315电话，通过法律途径进行维权。此途径为最直接，最有效的寻找法律维权的方法。能给予不法商家最有效的惩罚。再使用12315维权之前，最好能保留商家不正当交易的有效凭证。
　　
7、 媒体曝光维权。针对有背景、有影响力的违法商家，各种协商途径，各种维权受阻，可以通过各种媒体（电视台、网站、微博等）曝光其违法行为，通过舆论的压力和高层政府官员的重视来深度维权。