员工非因公死亡，企业如何赔偿员工家属。公司未给员工购买社保，也未签劳动合同

首先需要确定遗产的范围：遗产是死者生前已经取得的合法财产，对于死者因公死亡而取得的死亡抚恤金、补助金，是在死者因公死亡后，单位为了抚慰死者家属精神上的创伤和为了维系死者家属未来的生活而给予的帮助，该部分款项不属于遗产由家属享有；
其次，除去该部分外，死者其他的合法财产属于遗产，那么该遗产将由第一顺位继承人继承（第一顺位继承人包括配偶、父母、子女）；
最后，遗产中的夫妻共同财产中的一半由妻子取得,法律依据【第二十六条 夫妻在婚姻关系存续期间所得的共同所有的财产，除有约定的以外，如果分割遗产，应当先将共同所有的财产的一半分出为配偶所有，其余的为被继承人的遗产。】，剩下的一半和其他遗产将由妻子、丈夫 的父母平分。

对于非因公死亡的赔偿，如果地方有规定的，按照当地法规政策执行。在地方没有相关规定的情况下，按1956年颁布的《中华人民共和国劳动保险条例》及其实施细则的规定执行。按照其规定，非因工死亡待遇有：　　
1.丧葬费　　本企业职工平均工资2个月。　　
2.一次性救济金　　其供养直系亲属1人者，为死者本人工资6个月;2人者，为死者本人工资9个月;3人或3人以上者，为死者本人工资12个月。　　
3.供养直系亲属生活困难补助　　企业职工(含离退休人员)因病或非因工死亡，符合领取遗属生活困难补助条件的供养直系亲属，每人每月补助标准按企业所在地调整为5：180元、170元、150元、140元、130元。(临沂三区为180元，其他九县为150元)　　
(一)建国前参加革命工作职工遗属的补助标准，在上述补助标准的基础上提高20%。　　
(二)职工遗属为孤寡一人者，在上述补助标准基础上提高10%。　　
(三)兼有
(一)、
(二)项情况的，补助标准在上述补助标准基础上提高30%。　　　《中华人民共和国劳动保险条例》　　第十四条工人与职员及其供养的直系亲属死亡时待遇的规定：　　甲、工人与职员因工死亡时，由该企业行政方面或资方发给丧葬费，其数额为该企业全部工人与职员平均工资三个月;另由劳动保险基金项下，按其供养的直系亲属人数，每月付给供养直系亲属抚恤费，其数额为死者本人工资百分之二十五至百分之五十，至受供养者失去受供养的条件时为止。　　乙、工人与职员因病或非因工负伤死亡时，由劳动保险基金项下付给丧葬补助费，其数额为该企业全部工人与职员平均工资两个月;另由劳动保险基金项下，按其供养直系亲属人数，付给供养直系亲属救济费，其数额为死者本人工资六个月到十二个月。详细办法在实施细则中规定之。丙、工人与职员因工负伤致成残废完全丧失劳动力退职后死亡时，应按本条甲款的规定，付给丧葬费及供养直系亲属抚恤费。退职养老后死亡时或非因工残废完全丧失劳动力退职后死亡时，应按本条乙款的规定，付给丧葬补助费及供养直系亲属救济费。　　丁、工人与职员供养的直系亲属死亡时，由劳动保险基金项下付给供养直系亲属丧葬补助费：死者年龄在十周岁以上者，其数额为该企业全部工人与职员平均工资一个月的二分之一;一周岁至十周岁者，为平均工资一个月的三分之一;不满一周岁者不给。　　《中华人民共和国劳动保险条例实施细则》　　第六章关于死亡待遇的规定　　第二十二条工人职员因工死亡时或因工残废退职后死亡时，根据劳动保险条例第十四条甲款的规定，由企业行政方面或资方发给本企业的平均工资3个月作为丧葬费，并按下列规定，由劳动保险基金项下每月付给供养直系亲属抚恤费：其供养直系亲属1人者，为死者本人工资25%;2人者，为死者本人工资40%;3人或3人以上者，为死者本人工资50%。此项抚恤费付至受供养者失去受供养的条件时止(供养条件见第十一章的规定)。　　第二十三条工人职员因病或非因工负伤死亡时、退职养老后死亡时或非因工残废完全丧失劳动力退职后死亡时，根据劳动保险条例第十四条乙款的规定，除由劳动保险基金项下付给本企业的平均工资2个月作为丧葬补助费外，并按下列规定由劳动保险基金项下一次付给供养直系亲属救济费：其供养直系亲属1人者，为死者本人工资6个月;2人者，为死者本人工资9个月;3人或3人以上者，为死者本人工资12个月。　　第二十四条工人职员因工死亡或因工残废完全丧失劳动力，其供养直系亲属具有工作能力而该企业需人工作时，行政方面或资方应尽先录用;受其供养的子、女、弟、妹有入该企业所办学校就读的权利。　　第二十五条全家有两人或两人以上在实行劳动保险的企业内工作，其共同供养的直系亲属死亡时，丧葬补助费应由其中一人领取，不得重领。

《劳动合同法》第三十八条第三款“未依法为劳动者缴纳社会保险费的”，劳动者可以解除劳动合同。
《劳动合同法》第四十六条第一款“劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的”，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
社会保险的主要项目包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险。在我国，社会保险是社会保障体系的重要组成部分，其在整个社会保障体系中居于核心地位。另外，社会保险是一种缴费性的社会保障，资金主要是用人单位和劳动者本人缴纳，政府财政给予补贴并承担最终的责任。
以单位买全社保为准，计算如下所示：
医疗保险：个人承担2%，单位承担8%；
养老保险：个人为8%，单位承担20%；
失业保险：个人为1%，单位承担2%；
工伤保险:个人无，单位1%； （按行业有所不同）
生育保险:个人无，单位1%； （按行业有所不同）
工伤和生育保险的费用均由单位承担。