借出去一笔款，约定了利息，借条上都有表明，包括签字，但欠债方经营不善，不偿还本金和利息，需要怎样维权

在计算个人借款利息时要注意以下几点：
(一)如果双方在借款合同或借条中约定了利息利率的，在计算利息时即按双方约定写明的利率计息。
约定的利率可以高于银行的利率，但法律对上限进行了限制，超过超过银行同期同类贷款利息4倍的部分无效。
另外，出借人不得将利息计入本金谋取高利。如发现债权人将利息计入本金计算复利的，不予保护。在借款时将利息扣除的，应当按实际出借款数计息。
(二)双方在借款合同或借条中没有约定利息或约定不明确的，根据《最高人民法院关于人民法院审理借贷案件若干意见》第8条规定，借贷双方对有无约定利率发生争议，又不能证明的，可参照银行同类贷款利率计息。
在实际案例中，到底是否支付利息，法院有自由裁量权，判决支付利息或不支付都是有法律依据的。
(三)个人借款中，当事人双方可以明确约定无息借款。如果约定了偿还期限而借款人不按期偿还，或者未约定偿还期限但经出借人催告后，借款人仍不偿还借款的，出借人可以要求偿付催告后的利息，利息计算参照银行同类贷款的利率进行。

对于债务关系，如果双方没有约定归还日期，可以随时要求归还，自双方约定的还款日期或偳还之日起两年内如果没有追讨过，则法院不再支持，但在这期间每追讨一次，两年的时效期间就重新起算。因此在存在欠债的情况下，应当即使主张自己的权利，不能协商解决的，应当及时向法院起诉。

p2p借贷的利息还超过本金,法院会怎么判？
民间借贷的利率可以适当高于银行的利率，各地人民法院可根据本地区的实际情况具体掌握，但最高不得超过银行同类贷款利率的四倍（包含利率本数）。
超出此限度的，超出部分的利息不予保护。第七条、出借人不得将利息计入本金谋取高利。审理中发现债权人将利息计入本金计算复利的，其利率超出第六条规定的限度时，超出部分的利息不予保护。
第八条、借贷双方对有无约定利率发生争议，又不能证明的，可参照银行同类贷款利率计息。借贷双方对约定的利率发生争议，又不能证明的，可参照本意见第6条规定计息。