我在一家加工行业的老板那做了一年半,工作到现在一直没有签合同,老板现在想我走,天天给我放假,我想请问一下这样的话可否申请仲裁,胜算有多大?可赔偿多少?(月工资5000元,上下班不用打卡,无工资条)

你好，单位不签书面合同，你有权要求支付双倍工资。试用期已经过，单位再提出所谓的延长试用期的要求，不能成立。如果没有购买社保，可以要求赔偿。违法解除劳动合同，应当支付经济补偿金。
另外需要明确你入职时间，工作期间。建议找律师详谈。

没签劳动合同，你书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付你工资、押金外，还可主张经济补偿金、从第二个月起支付双倍工资（最多11个月）、补缴社保等；协商不成可以申请劳动仲裁！
2、申请劳动仲裁很简单：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据，然后去当地仲裁委申请立案就可以。
3、关键就是需要你和用人单位有劳动关系的证据。比如有公司名称的工装、工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章的文件等（其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有你名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系） 参见《劳动合同法》第十条　建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。 已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。 用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。 第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。。第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

未签订劳动合同工伤

1、未签劳动合同，依据劳动合同法第八十二条，你有权要求单位支付双倍工资经济补偿;

2、单位未缴纳工伤保险，所有工伤赔偿金都应由单位承担。

3、首先要求单位向当地劳动保障部们申请工伤认定。

4、住院治疗所需医疗费用、陪人费、生活费等都由单位支付，停工期间的工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。

5、再治疗完全结束后，做劳动能力伤残鉴定，并按伤残鉴定结论提出伤残赔偿。

6、如单位不给于合理赔偿，可到劳动部们的劳动仲裁办起诉维权。