一、开超市需要如下手续：
1、先去工商局申请一个《名称预先核准通知书》，也就是确定超市名称。
2、在工商部门申请《食品经营许可证》，因为超市肯定卖食品类，卖食品饮料是需要这个证的。领取《食品经营许可证》需要办理健康证。
3、如果销售烟草，带上《名称预先核准通知书》的原件和复印件去当地烟草公司，办理领取《烟草零售经营许可证》相关手续。
4、拿到《食品经营许可证》和《烟草零售经营许可证》后就开始办营业执照。
二、开超市所需提交的材料：
1、申请个人签署的个体工商户设立登记申请书；
2、申请人身份证明(身份证复印件)；
3、经营场所证明(产权证及租凭合同复印件)；
4、委托代理人证明；
5、申请人一寸照片3张；
6、食品经营许可证复印件，烟草经营许可证等复印件；
7、名称预先核准通知书原件。
