我是2011年4月与一间公司承包饭堂，承包合同中只注明结算方式、用餐人数以及发生安全事故责任，现厂方单方面要求必须每天出示所买食品重量、价格，并由厂方复核，并规定每天早上8点及下午3点为食品重量复核时间（即每样食品必须过称）而且厂方要求我只能每餐盈利为1元（每餐结算为6元，）现厂家单方提出毁约，是否合理？

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